Uma noite de pasta típica italiana, com chitarra e tudo
Você já parou pra pensar nisso? Eu tenho refletido bastante e a conclusão é que ela pulsa forte. Cozinhar me faz feliz. É a melhor maneira que tenho de expressar meus mais ternos sentimentos. Quando cozinho para um amigo, sinto que estou dizendo “eu te amo” da maneira mais terna e sincera possível.
Dia desses encontrei uma entrevista antiga onde Pedro Almodóvar conversava com uma apresentadora de televisão sobre as cenas de comida em seus filmes. Ele disse: “em todos os meus filmes faço uma cena importante na cozinha. É um dos lugares mais íntimos da casa. Em uma cozinha não se pode mentir”. É exatamente isso. A comida é boa quando temperada com verdade, emoção, sentimento, conhecimento, prazer, entusiasmo, bom gosto e criatividade.
Nos últimos anos tenho me dedicado exaustivamente ao estudo e pratica da gastronomia. Me apaixonei de uma maneira tão intensa (ok, sempre fui intensa ) que é comum eu virar a noite sentada na mesma poltrona, lendo e descobrindo um universo incrível. Continue reading “Qual é o lugar que a comida ocupa em seu coração?”